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商品名Raburn カップラック フルサイズ 9-70-SD
品番8-1218-0601(※旧品番:7-1186-0601)
お届けの目安3~5日以内に発送予定(土日祝除く)
サイズ型式:9-70-SD、、収容数:9、仕切寸法(mm):146×146、有効深さ(mm):70、外形寸法(mm):502×502×105、質量(kg):1.86
シリーズ
素材ポリプロピレン
生産国アメリカ
用途【業務用】【家庭用】レーバン
備考※ラック関係につきましては、組み立てのため、後日出荷となりますので御了承ください。なお、返品は御遠慮下さい。■特長S)ステムウェア用●仕切が最上部まであり、グラスの底部が守られます。NSF認証●衛生的に安心してご使用いただけます。ANSF(ナショナル・サニテーション・ファウンデーション)は国際的にも認められた第三者認証機関で、食品機器の公衆衛生上の安全基準を制定し、それを基に審査・認証しています。軽量化に成功●ハーフサイズラックで平均16%、フルサイズラックで平均7%の軽量化に成功。さらにお取り扱いが楽になりました。ピンレスタイプ●一度組み付けるとはずれることはなく、安心してご使用いただけます。(ハーフサイズラックの一部は除く)★ピンタイプ(旧)パーツを重ね合わせ、ピンを差し込み固定するタイプです。☆ピンレスタイプ(新)パ-ツ自体に結合型ウェッジ(くさび)が一体化されたタイプです。注)新しいピンレスタイプでは、パーツの高さの関係上、ピンタイプのハーフラックにありました27mm/56mm/101mm/147mm/193mmの高さのラックはございません。
JANコード-
カタログ[tkg18-1218]

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Nadru Yakhni

Nadru Yakhni
主要な食材は蓮根、ヨーグルトのみですが、グリーン&ビッグカルダモン、クミン、フェンネル、シナモン、クローブ、ブラックペッパー、ヒングなどなど使用するスパイスが多めで、食べる時だけでなく作る際も香りが楽しめる料理です。


サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ

サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ
サツマイモとジャワホウレンソウ(アマランサス)をスパイスと共にストーヴの鍋で蒸し煮にしました。サツマイモの甘みとクミン、コリアンダーなどの香りの相性は抜群、さらにホウレンソウの渋みが加わり重層的な味わいを楽しめます。サツマイモに味が負けない程度にホウレンソウは多めに使うことをお勧めします(今回のは少なすぎました笑)。

Dahi Aloo

Dahi Aloo
ジャガイモのヨーグルトカレー。クミンシード、ヒング、ターメリック、コリアンダーパウダー、レッドペッパーを油で炒め、ヨーグルト、塩、ガラムマサラ、茹でたジャガイモを加えて軽く煮て、仕上げにコリアンダーリーフを散らします。チャパティ、米どちらにも合うと思います。温かいうちに食べるとより美味しいです。

Aloo Matar

Aloo Matar
ジャガイモとグリンピースのカレーです。グレイビーは、パオバジマサラ、ローストピーナッツパウダー、ココナッツなどを用いるタイプで、これは西インドはマハーラシュトラ州辺りのスタイルだそうです。ピーナッツパウダーを入れすぎたので、ネットから得たイメージよりもマイルドな仕上がりになりましたが、これはこれでリッチで美味しかったです。

第34回 新安城・インド料理の会

今回は西インドのベジバーガー・パオバジを作りました。


パンは時間が無かったのでスーパーで買ったバタールを使用しました。皮は固いものの味はバジと馴染んでいたように思います。

バジはパオバジマサラから自作して貰いました。一粒だけなのにしっかり主張するブラックカルダモンのスモーキー香りが特徴的でした。チリは抑えめにしましたが、やはり辛いと感じる方が多かったようです。
プロフィール

Author:やりがなくん
ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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その他、お問い合わせ先はコチラまで
yariganakunいんどyahoo.co.jp
「いんど」を「@」に置き換えてください。

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